Покупка микроволновой печи: подробный путеводитель для умного выбора

Рис.1 Современные микроволновые печи

Высота первой микроволновки была около 1,7 метра, весила она более 300 кг и разрабатывалась в военных целях. Первые же бытовые приборы стоили не менее 5000 долларов. Сегодня СВЧ-печи намного компактнее и доступнее, их можно встретить практически в любом доме. В нашей статье подробно поговорим о современных устройствах и разберемся, на что обращать внимание при выборе микроволновой печи.

Основные критерии выбора техники

Принцип действия микроволновки основан на генерации электромагнитного поля, лучи которого воздействуют на молекулы пищи, и она нагревается изнутри. Поэтому здесь можно не просто разогревать еду, но и полноценно ее готовить. А значит, при покупке нужно понимать, для каких целей будет использоваться СВЧ. Ведь для разогрева пирожков в кафе или обедов в небольшом офисе подойдет бюджетная модель, а для большой семьи понадобится уже более функциональное оборудование, с большим количеством режимов и настроек. Также стоит обратить внимание на такие факторы:

• способ размещения;
• показатели мощности;
• объем;
• тип управления;
• дополнительный функционал.

О каждом пункте поговорим подробно ниже, а начнем именно с технологий и режимов.

Технологии приготовления

Кроме классических функций подогрева пищи, в микроволновых печах существует еще несколько режимов. Они позволяют размораживать продукты, а также готовить полноценные, хотя и несложные блюда. Среди наиболее распространенных технологий стоит отметить «Гриль» и «Конвекцию».

Гриль

Данная функция превращает микроволновую печь в полноценную духовку, позволяет создать поджаристую корочку при готовке. Технология представляет собой изогнутый ТЭН, он нагревается до 650 градусов. Максимальная температура достигается уже через 3 минуты. А вот чистить его крайне сложно. Бывает гриль кварцевый, он помещается в специальное углубление. Очищается гораздо проще, а разогревается такой ТЭН всего за 1 минуту. Максимальная температура также существенно выше, может достигать 800 градусов.

Рис.2 Микроволновка с грилем

Конвекция

Отвечает за быстрый, а главное, равномерный нагрев пространства. Правда, данная технология требует больше электроэнергии. СВЧ-печи с конвекцией пригодятся для выпечки.

Важно. Во время работы оборудования мощность режимов суммируется, поэтому необходимо оценить возможности электропроводки в помещении.

Способ установки

Микроволновка является классической кухонной техникой, а значит и варианты размещения здесь традиционные – отдельно стоящая или встроенная. При установке внизу гарнитура лучше выбирать модель, в которой дверца откидывается вниз. В остальных случаях подходит стандартная навесная дверь, открывающаяся вбок.

Рис.3 Встроенная СВЧ-печь

Мощность оборудования

От мощности зависит время приготовления или разогрева пищи. Минимальный показатель в современных устройствах составляет 700 Вт, что позволяет разогреть порцию еды за 2-3 минуты. А вот в случае регулярной готовки мощность должна быть не менее 1000-1500 Вт.

Полезно знать. У функции «Гриль» настройки по мощности отдельные – чем больше, тем быстрее продукты поджарятся – но и электропотребление существенно выше.

Инверторное управление

И хотя СВЧ-печи абсолютно безопасны, но возможности инверторного управления позволяют по максимуму сохранить качество пищи. Технология предусматривает постепенное снижение мощности ближе к окончанию процесса. Поэтому воздействие на молекулы продуктов становится мягче.

Объем микроволновки

Если вы собираетесь только разогревать пищу, то объема в 20 литров будет вполне достаточно. Для более масштабных задач, в первую очередь, готовки, стоит рассмотреть модели от 20 до 30 литров. В случае приготовления больших блюд, например, целой птицы, понадобится печка объемом более 30 литров.

Виды внутреннего покрытия

Сегодня производители предлагают технику с разными вариантами внутреннего покрытия, наиболее распространенные:

• эмаль;
• нержавеющая сталь;
• биокерамика.

Эмаль легко очищать, но постоянное воздействие высоких температур снижает ее качество, и со временем на стенках появляются темные пятна, их смыть невозможно. К достоинствам нержавейки относят устойчивость к высоким температурам, но вот отмывать поверхность от жира и остатков пищи крайне сложно. Наиболее оптимальной выглядит биокерамика, ведь она проста в уходе, обладает антибактериальными свойствами и хорошей теплопроводностью, а значит пища готовится быстрее.

Функции и способы управления

Дополнительные функции существенно расширяют возможности оборудования и делают его использование более удобным. В частности:

Авторазморозка и авторазогрев. Микроволновка сама выставляет время и мощность, нужно только указать вид продукта и его вес.

Отложенный старт. Функция позволяет запустить процесс в удобное время. Разморозка и подогрев занимают около 30 минут, а готовка потребует не менее часа.

Отключение сигнала. По окончании работы печь не будет подавать звуковой сигнал, что актуально в ночное время, когда остальные домочадцы спят.

Блокировка. Делает невозможным использование техники без снятия блока, полезна при наличии в семье маленьких детей.

Выпускают СВЧ-печи с механическим и электронным управлением. В первом случае сложно регулировать настройки в небольших временных диапазонах. С электроникой все намного проще, там можно выставить время вплоть до секунд.

В заключение

Теперь вас вполне можно назвать экспертами в сфере микроволновых печей. А значит, вам не составит труда подобрать такой прибор, который поможет решать кулинарные задачи, будь то разогрев ужина или приготовление какого-то гастрономического шедевра. Также не забывайте о правильной эксплуатации и уходе, чтобы оборудование долго радовало стабильной работой.