Как выбрать вытяжку, которая сделает вашу кухню идеальной

Рис.1 Современная кухонная вытяжка

Важность вентиляции в помещении, где готовилась еда, люди понимали еще в Средние века. В те времена в стенах проделывали дополнительные отверстия для циркуляции воздуха. Полноценная же вытяжка для кухни впервые появилась в 1955 году, она представляла собой простенькую пластиковую конструкцию и неплохо справлялась со своими задачами в небольшом помещении. Современные кухонные вытяжки гораздо эффективнее, оснащены дополнительными функциями и просты в эксплуатации. Поэтому в нашей статье рассмотрим виды оборудования, а также поговорим о правилах выбора и основных моментах, на которые обязательно стоит обратить внимание.

На что обратить внимание при покупке

Если при подаче еда обладает шикарным ароматом, то в процессе готовки человек сталкивается с запахами, которые сложно назвать приятными. При этом пар, дым и прочие продукты вредны для здоровья. Учитывая еще негативное влияние на отделку и кухонную мебель, несложно понять, почему вытяжка из дополнительного оборудования превратилась сегодня в технику первой необходимости. Производители предлагают разные решения по техническим характеристикам, дизайну и цене , поэтому мы рекомендуем тщательно изучать главные критерии перед покупкой:

• конструкция и способ монтажа;
• размеры;
• производительность;
• функции и режимы работы;
• фильтры;
• уровень шума.

Давайте подробно разберемся с каждым пунктом и начать стоит именно с типа устройства.

Тип конструкции

Один из ключевых факторов при выборе конструкции – это площадь кухни, она не всегда позволяет установить тот или иной вариант оборудования. Выделяют 6 основных типов агрегатов:

Подвесные. Крепятся под шкафчиком, компактные, уровень шума достаточно высокий, да и производительность не впечатляет.

Встраиваемые. Более выигрышные в плане дизайна интерьера. Монтаж осуществляется в нижнюю часть шкафа, расположенного над плитой. Такое исполнение позволяет скрыть большую часть корпуса вытяжки. Они более мощные при меньшем уровне шума. У некоторых моделей имеется выдвижная панель, она способствует захвату большего объема воздуха.

Купольные (каминные). Крепят их непосредственно к стене, такие устройства занимают много пространства над плитой. Вентиляция благодаря этому мощнее, а значит и эффективность выше. Из минусов стоит выделить сложность монтажа.

Рис.2 Вытяжка купольного типа

Наклонные. От предыдущих моделей отличаются тем, что панель располагается под углом к плите. Самый большой плюс данного типа – смотрится эффектно в интерьере.

Островные. Они размещаются в центре кухни и крепятся к потолку.

Настольные (домино). Их монтируют в столешницу, а во время готовки еды выдвигают.

Если у вас небольшая кухня, то лучшим выбором станет подвесная вытяжка. Когда плита располагается в центре, то необходима островная, а при частой и масштабной готовке правильным будет обратить внимание на купольные модели.

Габариты техники

Наиболее важный момент – минимальная ширина вытяжки должна соответствовать ширине печи или варочной панели. Большинство устройств имеют ширину от 0,5 до 0,9 м. Рекомендуется, чтобы вытяжка была шире плиты на 30-40 см. В случае установки встраиваемой модели следует учитывать габариты шкафчиков, они должны быть немного больше самого оборудования.

Важно. Оптимальное расстояние от вытяжки до варочной панели или плиты составляет около 70 см.

Показатели производительности

Производительность техники говорит о том, какой объем воздуха она способна втянуть за 1 час. Существует универсальная формула вычисления данного параметра:

Q = S x H x 12, где:

• S – площадь кухни;
• H – высота стен;
• 12 – коэффициент циклов полной замены воздуха в помещении.

Не всегда нужно учитывать всю площадь. Дело в том, что испарения от плиты не распространяются на большое пространство. И если кухня 20-30 м2, то можно брать в расчет площадь 12-15 м2. Здесь важно включать вытяжку сразу, начиная готовку, а отключать через 5-10 минут после окончания процесса.

Полезно. Производительность оборудования лучше рассчитывать с запасом на 20%, чтобы оно работало не на максимуме и уровень шума был ниже.

Основные режимы работы

Существует 3 основных режима устройств:

1. Циркуляция (фильтрация).
2. Отвод воздуха.
3. Универсальный.

Режим циркуляции предполагает прогон воздуха через фильтры и возвращение обратно на кухню. Это делает вытяжку универсальной, ведь ее можно установить где угодно, даже там, где отсутствует центральная вентиляция. Минус – избавляет от пара и дыма, но не от запахов.

При режиме отвода воздуха он втягивается и удаляется наружу через вентиляционные каналы. Модели более практичные, но монтаж их гораздо сложнее. Универсальные решения включают обе технологии. Зимой лучше включать отвод воздуха, а зимой фильтрацию, чтобы на улицу вместе с запахами и дымом не уходило тепло.

Системы фильтрации

Для задержки жира и капель масла необходим жировой фильтр. Его изготавливают из металла, требуется регулярная очистка. За нейтрализацию запахов отвечает угольный фильтр, при ежедневном использовании устройства его следует менять раз в 3-4 месяца. Есть модели для отвода воздуха без фильтров, но их лучше не покупать. Хотя воздух и будет выводиться, но жир и копоть будут оседать на стенках, что приведет к появлению неприятных запахов.

Интересно. В моделях с индикаторами чистоты фильтра подается сигнал о необходимости замены расходников.

Особенности и дополнительные функции

Для быстрого прогона воздуха нужно включать интенсивный режим на максимальной скорости. Актуален он при готовке блюд с богатым набором сильных ароматов или в случае подгорания пищи. Интервальное включение обеспечивает постоянный приток воздуха. Устройство в таком режиме включается периодически и работает на минимальной мощности.

Чтобы посторонние запахи не проникали в помещение из вентиляционных каналов, используется антивозвратный клапан. Наличие таймера позволяет настроить оборудование на включение и выключение в определенное время. Если вытяжка оснащена датчиками влажности, температуры и дыма, то она самостоятельно регулирует настройки по мощности в зависимости от конкретных условий.

Рис.3 Дополнительные функции

Уровень шума устройства

Чем мощнее техника, тем выше уровень шума. В режиме отвода воздуха вытяжка работает тише, чем при фильтрации. В среднем, уровень шума составляет 45-60 Дб, в моделях мощностью до 100 куб. м/ч он может достигать 70 Дб. Немного уменьшить показатели поможет использование пластика и резины в качестве уплотнителей при монтаже. Также важно плотно затягивать крепеж, что снизит вибрацию.

В заключение

И вот, когда вы знаете все про современные вытяжки, вы сможете подобрать оборудование, которое не только гармонично впишется в интерьер, но и обеспечит эффективный вывод дыма, пара и запахов, образующихся во время готовки. Не забывайте, что устройства нуждаются в правильной эксплуатации и обязательном обслуживании. В первую очередь, необходимо регулярно их чистить, и тогда техника на протяжении многих лет будет радовать безупречной работой.